Optimum Cuvée Trocken

2014
Optimum Cuvée Trocken
~ im Barrique gereift ~
0,75 ltr. Qualitätswein

Ein Geschmackserlebnis, das viele internationale Topweine in den Schatten stellt. Deutscher Rotwein auf Weltklasse-Niveau: Die Spitzencuvée unseres Hauses aus dem Jahrgang 2014. Ertragsreduktion, beste Lagen und alte Reben sind Voraussetzung für Topweine. Die Rebsorten Portugieser und etwas Lemberger, verbunden mit dem 18-monatigen Ausbau in neuen französischen Barriquefässern, verleihen diesem Kraftprotz eine unglaubliche Struktur. Markante Aromen von schwarzen Beeren, Tabak, Leder und dunkler Schokolade verbinden sich mit edler Würze. Ungemein dicht, komplex und filigran mit einem rassigen, sehr langen Finale.


Artikelnummer: 0075
Weinart / Sortiment: Rotwein
Geschmack: trocken
Weinstil / Charakter: kräftig, Barrique / Holzfass
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Rebsorte: PortugieserPortugieserDer Portugieser gilt als unkomplizierter, angenehmer, vollmundiger, süffiger und frischer Schoppenwein. Ohne all zuviel Tannin entwickelt er sich schnell und ist schon im Frühjahr ein harmonischer, gut trinkbarer Wein. Er kann dann auch etwas kühler (Rosé 9 - 13° C und Rotwein 14 - 16° C) angeboten werden. Im verhaltenen Duft finden wir Anklänge von Beerendüften wie rote Johannisbeere, Himbeere oder Erdbeere, mitunter auch Sauerkirsche oder einen Pfefferton. Die Herkunft des Portugiesers kann nicht eindeutig belegt werden. Der Portugieser ist über Österreich (18. Jahrhundert) nach Deutschland (19. Jahrhundert) gekommen. Johann Philipp Bronner übernahm die Erhaltungszüchtung des Portugiesers, dessen Ursprung in Österreich-Ungarn vermutet wird., LembergerLemberger, auch Blaufränkisch genannt, hat seinen Ursprung im Donaugebiet. Der Lemberger verbindet die Finesse des Burgunders mit der Kraft des Cabernet. Er reift spät und hat hohe Ansprüche an Boden und Lage. Im Zabergäu, an den Südhängen des Heuchelbergs, hat der Lemberger die optimalen Wachstums- und Reifebedingungen. Die Weine sind sehr lagerfähig und überzeugen mit nachhaltigem und vollem Geschmack.
Verschlussart: Kork

Restsüße: 1,9 g/l
Säure: 4,9 g/l
Alkohol: 14,5 Vol%
Allergene: Enthält Sulfite

Trinktemperatur in °C: 16-18

Anlass
  • Sofa / Entspannung
  • Hochzeit
  • Einladung / Rendezvous

Speiseempfehlung
  • Käse würzig
  • Lamm
  • Rind
  • Wild

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